Kärnten, ist ursprünglich kein klassisches Weinland und dennoch werden in traumhafter Alpe-Adria-Landschaft auf einer Fläche von ca. 45 Hektar ausgezeichnete Weine angebaut, wobei auf altbewährte Tradition gesetzt wird, die das ganze Jahr über mit einem hohen Arbeitseinsatz verbunden ist. Um höchstmögliche Weinqualität garantieren zu können, werden Rebschnitt, Laubarbeit sowie Weinlese ausschließlich händisch ausgeführt.
Zugleich verfügt die Weinverarbeitungsanlage über modernste Technik, mit hohem Bedacht auf Nachhaltigkeit und ökologische Gesichtspunkte. Schonende Weinverarbeitung sowie kurze Transportwege der Trauben vom Weingarten bis in die Kellereien tragen wesentlich zur Qualitätssicherung bei. Verantwortlich für den hervorragenden Wein zeichnet Hubert Vittori, erfolgreicher wie auch leidenschaftlicher Winzer und Kellermeister mit italienischen Wurzeln. Über das Weingut Taggenbrunn gerät Vittori ins Schwärmen: "Wir haben hier eine ideale Südlage, mit viel Sonne. Die Reben stehen auf günstigen Schieferböden, eine perfekte Voraussetzung für allerbeste Qualität."
In Taggenbrunn wird Hand in Hand mit der Natur gearbeitet, vom Rebschnitt über die Laubarbeit bis zur Ernte. Das Ergebnis sind geschmacklich überzeugende und hochwertige Trauben, zudem bieten die Pflanzenvielfalt und unzähligen Wildrosenstöcke der Tierwelt, wie Insekten, Bienen und Vögel einen nachhaltigen und breiten Lebensraum. Ein besonderes Highlight bilden die nach Süden ausgerichteten Weinterrassen, die die Burg umschmeicheln. Dort können die Reben intensiv Sonne tanken, tief wurzeln und die Mineralität des Schieferbodens wird in den Weinen in einzigartiger Weise widergespiegelt.
Am Weingut Taggenbrunn werden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc (Weißburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Traminer, Muskateller, Veltliner und Riesling in den besten Weinlagen angepflanzt. Die roten Rebensorten sind Zweigelt, Pinot Noir (Blauburgunder) und Syrah.
